Un rey en la corte del chocolate (parte1)

Por: Pablo Soroa Fernández 

 La Ruta del Cacao es uno de los incontables atractivos turísticos de Baracoa, bastión nacional de ese cultivo, Ciudad Paisaje, Villa Primogénita de Cuba, fundada el 15 de agosto de 1511 por Diego Velázquez y al decir del científico anglosajón Alain Liogier, una región que encierra “…para el naturalista más de un secreto, para el turista el encanto de un descubrimiento y, para todos, la maravilla de sus bellezas…” Encantos, descubrimientos y maravillas, entre las cuales sería delito de lesa omisión prescindir de Urbano Rodríguez, el Rey del Cacao, o del Chocolate, como él prefiere que lo distingan.

 Un breve diálogo con el septuagenario basta para corroborar que tan pomposo y original titulo no se otorga a cualquiera en La Primogénita de Nuestras Villas y Ciudades, esa que conquistó a los conquistadores, donde sobre cacao conoce hasta el gato y se dedican a producirlo 400 caballerías y alrededor de dos mil campesinos, casi todos versados en la materia.

 Pero lo que diferencia positivamente de la colectividad al protagonista de este reportaje no es la experiencia (que como se verá más adelante, le sobra), sino la sabiduría en torno a un cultivo que beneficia a alrededor de 10 mil personas y constituye el principal renglón exportable del segundo municipio en importancia de la oriental provincia de Guantánamo, localizada a un millar de kilómetros de La Habana.

 NINGUNO SABE MÁS QUE EL REY

Al baracoense como el resto de los cubanos le gusta polemizar sobre impensados temas, pero ninguno se atrevería a afirmar que de chocolate sabe más que Urbano, ni a insinuar que conoce mayor número de recetas para elaborarlo que él, so pena de ser “obsequiado” con par de rechiflas generales: una por cada dislate.

“Lo consumo desde pequeño: en el desayuno, entre comidas, antes de acostarme e incluso antes de conocer sus propiedades antibacterianas, antioxidantes y afrodisíacas”.

Antes de la Revolución, convivió varios años con la esterculiácea en la República de Ecuador, y después de 1959 fue asesor del Ministerio de la Agricultura, en lo concerniente a aquella planta, y la del cafeto, en cuyo manejo también es autoridad.

 Su interés proverbial por el producto del cual es monarca lo ha transformado en un erudito sobre el tema. Está impuesto en detalles de una pesquisa científica, según la cual la esperanza de vida es mayor en los consumidores habituales de la popular golosina, y menores las posibilidades de contraer cáncer.

“Los ´adictos´ al cacao poseen mayor elasticidad en las arterias y una mejor circulación sanguínea”, subraya este baracoense que al filo de la longevidad, auxilia a la Empresa que atiende ese rubro exportable en Baracoa, representa ocasionalmente a Cuba en eventos internacionales, y es el artífice de La Ruta del Cacao, proyecto cubano en que participa de manera protagónica la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), y con el cual este trabajo se propone relacionar al lector.

 Rodríguez es un Tesoro Humano Vivo, apelativo que reserva esa organización internacional para quienes salvaguardan el patrimonio cultural inmaterial: usos, representaciones, expresiones, conocimientos, técnicas, objetos, artefactos y espacios culturales que le son inherentes, y se reconocen como parte del acervo cultural de comunidades y grupos.

 SENDERO DE PARTIDA 

En Baracoa esa ruta está muy vinculada al turismo de naturaleza y tiene su punto de partida en un sendero turístico localizado en el cacahual de Duaba, punto casi equidistante del Yunque de Baracoa, Monumento Nacional de la Naturaleza Cubana y de la playa por donde desembarcaron Antonio Y José Maceo, Flor Crombet y los demás expedicionarios de la goleta Honor, el primero de abril de 1895.

 

En esa área-laboratorio es posible apreciar las diferentes transformaciones a que es sometida la bellota denominada por los aborígenes americanos elixir de los dioses: desde la plantación de la semilla en viveros, siembra, recolección, beneficio industrial, y ulterior almacenamiento, antes de diseminarse por la red comercial.

Como afirman los especialistas Sophie D,Coe y Michael D.Coe, que el chocolate, esa sustancia café oscuro, agradablemente amarga y químicamente compleja guarda escasa semejanza con los granos rodeados de pulpa contenidos en la mazorca.

 Llama la atención que predomina aun la misma estructura agroproductiva básica aplicada en sus plantaciones primigenias por más de un centenar de familias francesas asentadas en la zona entre 1781 y 1804, en coincidencia con los acontecimientos revolucionarios en la vecina Haití.

 Gracias a la pericia de esos hacendados y la laboriosidad de los esclavos que los acompañaron, la Primogénita alcanzó un auge inusitado en la producción de la mazorca, el cual se prolonga hasta nuestros días y la ha convertido en la mayor productora nacional.

Ese privilegio sería imposible solo con sus plantaciones propias, sin el tributo de las pertenecientes a los municipios contiguos: Imías, Maisí y San Antonio del Sur, donde también florece la plata sobre la cual seguiremos revelando secretos en el próximo número.

Ostentan de marca nacional marcas comerciales de Guantánamo .

 Por: Por Naili Barrientos 

Ostentar con carácter único dentro del sector empresarial el  reconocimiento de la Oficina Cubana de la Propiedad Intelectual, es uno de los logros sostenidos por la  Empresa Procesadora de Café de Guantánamo, reconocida por su nombre comercial como Alto  Serra.  

Precisamente bajo este registro marcario y su homólogo el Segrá, la institución obtuvo lauros en la Feria Internacional de La Habana con un de sus variedades, el café Turquino, destaca Rosa Isac Savón, especialista comercial de la entidad.  

Este logro unido a otros como el reciente premio a la calidad del producto y el de diseño de stand, en la Feria Agropecuaria e Industrial de Cuba, FIAGRO, avalan los beneficios obtenidos del registro de una marca respaldada por un producto de primera  calidad, puntualiza la experta.  Rosa Isac Savón, especialista de marketing de la Empresa Procesadora de Café, agregó que la marca comercial Alto Serra está destinada al mercado internacional donde el grano de Guantánamo goza de reconocido prestigio en tanto Segrá se comercializa dentro del país.

Finalmente, destaca que los registros marcarios proporcionan una mayor solidez en la imagen empresarial y protección en la producción y comercialización de las producciones de la Empresa Procesadora de Café de Guantánamo

Fotogalería Listo Guantánamo para mostrar el brillo del Primero de mayo

Por Yoíma Flores Govea

Lorenzo Crespo Silveira

Jóvenes juegan un papel importante

Alegría, colorido, unidad y patriotismo se respira en las calles guantanameras cuando aún no ha salido el sol de mayo. Restan pocas horas, y una vez más los obreros guantanameros se preparan para recibir el quinto mes del año con razones suficientes para defender las conquistas de la Revolución y hacer vibrar, con paso firme y unido, las principales, plazas y avenidas de toda la provincia.

 Solo hay que estar cerca de centros laborales como la Empresa de Confecciones Ámbar y  Flora y Fauna o algunas calles como Paseo, el  5 Oeste  hasta el 10 Norte que conduce a la Plaza de la Revolución Mariana Grajales, para percatarse.

Es evidente: los trabajadores están de fiesta y con ellos se revolucionan los centros de labor, los barrios, la gente. Sin dejar de hacer lo suyo, ya el espíritu, la propaganda y el engalanamiento dan la señal de que la mayor celebración  ya nos pisa los talones.

Ya se confeccionaron gigantografías, telas, carteles, banderolas..., fundamentalmente con recursos propios de empresas y entidades, y se inscriben lemas propios de la celebración y otros frutos del ingenio popular revolucionario que habitualmente sorprenden en estas marchas, en los que los términos Unidad y Eficiencia figuran entre los más reiterados.

Ya van 54 años en que la clase trabajadora de la Isla toma las plazas y va a desfilar, sale a las calles a defender la conquista de los derechos por los que se alzó todo un pueblo en busca de su Revolución, por y para los humildes, hace más de medio siglo.

De esta forma, las plazas, avenidas y calles de las ciudades del territorio, quedan listas para el desfile que protagonizarán más de 140 mil trabajadores junto a sus familiares, seguros de festejar sus conquistas y por perfeccionar el Socialismo que las hace posible.

Ser eficientes desde nuestro puesto de trabajo, es la misión a la que todos estamos convocados.

Los trabajadores de Flora y Fauna declaran su centro listo para desfilar mañana.

Las calles engalanadas…

Eléctricos a la altura del 1 de Mayo

La función más importante…

La calle 5 oeste desde paseo hasta la Plaza está ocupada, organizada y limpia por brigadas de trabajadores de varios sectores productivos en apoyo al primero de mayo.

Un autoparlante hace el recorrido por las principales calles de la ciudad informando al pueblo.

Cuba se inserta en la industria de los videojuegos

Por primera vez Cuba se inserta en La industria mundial de los videojuegos con cinco productos didácticos completamente terminados. 

El mercado de este sector tecnológico experimenta una tasa de crecimiento constante.

Durante el XIII Congreso Internacional de Información INFO 2014, celebrado recientemente en esta capital, un especialista del tema aseguró a Prensa Latina que esos productos podrán competir en un futuro próximo en el mercado internacional.

Jorge Luis Rosell, experto principal del grupo cubano de Estudio de Videojuegos y Materiales Audiovisuales (Evima), explicó que esa entidad no solo crea videojuegos sino que produce la cinemática que contribuye a la promoción de esos productos.

Evima pertenece a la dirección de los Joven Club de Computación y Electrónica, y surgió el 9 de septiembre de 2010 como parte de una estrategia para crear servicios que pudieran ser compartidos por todos los usuarios.

Por su parte, los Joven Club constituyen una red de centros tecnológicos que surge el 8 de septiembre de 1987, con el objetivo de contribuir a la socialización de las tecnologías y la informatización en Cuba, con énfasis en el sector juvenil.

Evima está conformado por profesionales egresados de la Universidad de Ciencias Informáticas, la Ciudad Universitaria José Antonio Echeverría y el Instituto Superior de Diseño Industrial, así como trabajadores de los Joven Club. Ese grupo cuenta, además, con desarrolladores en ocho provincias del país.

Rosell puntualizó que la primera tarea de la entidad fue identificar los tipos de juego que más se consumían en el archipiélago, y gracias a esa investigación se crearon los cinco primeros juegos terminados, de factura totalmente nacional.

Aunque muchas instituciones llevan años produciendo videojuegos, estos son los primeros que se desarrollan completamente en la isla, añadió.

Se trata de los productos Beisbolito, Gesta Final, Comando Pintura, Boombox y A Jugar; que obedecen a las categorías de juegos de aventura, disparo, inteligencia, habilidad y juegos para red.

El especialista explicó a Prensa Latina que Beisbolito es un juego de inteligencia desarrollado en tecnología 2D y destinado a niños de enseñanza primaria de primer ciclo; en él se combinan operaciones matemáticas con juegos de tablero sobre el deporte nacional de Cuba, el béisbol.

Por otra parte, Gesta Final está realizado totalmente con gráficos tridimensionales y su diseño está concebido para interactuar en primera persona.

Ese producto reproduce la epopeya del Ejército Rebelde desde el desembarco de los expedicionarios del yate Granma por costas del oriente cubano en 1956, hasta el triunfo de la Revolución en enero de 1959.

Los combates que aparecen en el juego están recreados mediante escenarios históricos, como los enfrentamientos de Alegría de Pío o La Plata, todo el diseño de vegetación, armamento y vestuarios obedece a la realidad de la época. Comando Pintura, por su lado, promociona la NO Violencia pues se trata de módulos de batalla a través del lanzamiento de pintura, un juego que existe en la vida real, puntualizó Rosell.

Su aspecto novedoso es que constituye el primer juego cubano que permite a los jugadores interactuar virtualmente mediante la red.

El otro producto es una colección denominada A Jugar, un compendio de muchos juegos pequeños donde aparecen varios de los personajes animados producidos por el Instituto Cubano de Arte e Industria Cinematográficos (Icaic).

Por último, Boombox se basa en los juegos de laberintos y está desarrollado en 3D.

El especialista principal de Evima reveló que, aunque lo primordial en estos momentos es perfeccionar los juegos ya creados, el grupo trabaja en dos nuevos proyectos que entran en las categorías de detectives y plataforma.

Una de las propuestas se denomina Fernanda, basado en el conocido personaje de dibujos animados creado por el Icaic, mientras que la segunda lleva el nombre de Las aventuras del Capitán Plin, popular personaje de historietas y animados cubanos.

Rosell agregó que como proyecciones más futuras tienen establecido crear simuladores de avión y desarrollar nuevas ideas en el terreno de los juegos deportivos, como competencias de automóviles y torneos de béisbol.

En medio de una industria competitiva y altamente enajenante, Cuba realiza su entrada a esa dinámica con una premisa diferente: divertir y fomentar el desarrollo intelectual en la juventud dentro y, por qué no, fuera de sus fronteras.

AVISO DE CICLON TROPICAL No.5. TORMENTA TROPICAL CHANTAL.

Durante la noche de hoy la tormenta tropical Chantal se movió con rumbo próximo al oestenoroeste a unos 44 kilómetros por hora, internándose más en el mar Caribe oriental. 
En la medianoche de hoy, el centro de Chantal se estimó en 15.4 grados latitud norte y 66.6
grados de longitud oeste, posición que la sitúa a unos 340 kilómetros al sur de San Juan, Puerto Rico y a 525 kilómetros al sudeste de Santo Domingo, República Dominicana.
Chantal durante la noche ha perdido en organización, debilitándose algo, ahora sus vientos máximos sostenidos son de 95 kilómetros por hora, con rachas superiores y su presión central ha ascendido a 1009 hectoPascal.
Se pronostica que en las próximas 12 a 24 horas, Chantal mantendrá similar rumbo, con una disminución gradual de su velocidad de traslación, con poco cambio en organización e intensidad, para moverse durante la madrugada por los mares al sur de Puerto Rico, aproximándose a la Española desde el final de la mañana de hoy miércoles, y para estar en la noche cerca o sobre la porción suroeste de República Dominicana. El próximo Aviso de Ciclón Tropical se emitirá a las seis de la mañana de hoy.

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Flores para papá

Por Leonel Escalona Furones

El padre debe ser el amigo, el confidente. Cuando nací mi padre supo darme amor y ternura, cuando me hacía mayor me enseñó la diferencia entre el bien y el mal e impuso la autoridad que ponía límites a mis deseos.

Ya siendo adulto mi padre fue el mejor consejero que tuve, junto a él llevé una vida repleta de problemas, pero nunca como los que tuvo que afrontar para darme vida, y junto a ella una educación apegada a los mejores valores que debe enarbolar un hombre.

Durante mi infancia siempre lo necesité, lo quise y respeté pero ya siendo adulto fue que  pude entenderlo y comprenderlo en toda su magnitud, ahora que no está ciento que me falta una persona especial. Por ello quisiera, como antes, poder ver su figura recostada a la ventana y tomar sus consejos para escalar las tantas montañas que aún me quedan por delante.

A la memoria de mi padre de manera especial son estas flores como justo agradecimiento por haberme cuidado, por haber sido mí guía, mi horizonte, mi límite ante los excesos, mi amigo, mi mejor consejero y sobre todo por haberme dado la posibilidad de ser su hijo.

Sirvan estas para homenajear a todos los padres en su día.

Adriana entre nosotros.

Tomado de La Polilla cubana.

Adriana Pérez O’Connor es quizá una de las mujeres más conocidas en Cuba. En los últimos catorce años su nombre fue insertado o mencionado, en innumerables oportunidades, en los más diversos medios de comunicación. En el Perú, sin embargo, se le conoció muy poco, porque una gruesa cortina de silencio tendió la “prensa grande” en torno a lo que ella simboliza: la causa de los 5 héroes cubanos prisioneros del gobierno de los Estados Unidos desde hace ya 14 años.

Nacida en La Habana el 18 de enero de 1970, está graduada en ingeniería química y es actualmente especialista del Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la isla, milita activamente en el Partido e integra la Federación de Mujeres Cubanas, que diera renombre a figuras descollantes como Celia Sánchez, Haydeé Santamaría y Vilma Espín..

La noche del pasado martes 14 de agosto arribó Adriana a suelo peruano para participar en el XIII Encuentro de Solidaridad con Cuba que se desarrolló en la acogedora ciudad de Chiclayo, en la costa norte del Perú, del 17 al 19 del presente. Recibida por los amigos de Cuba y la organización que promueve y alienta la lucha solidaria con los antiterroristas cubanos, el Comité Peruano de Solidaridad, Adriana cumplió un activo programa que complementará en los próximos días, cuando retorne de La Paz, Bolivia, a donde viajó con el mismo propósito que la convocó aquí.

Y es que Adriana es hoy lo que nunca pensó que llegaría a ser: una viajera infatigable que atraviesa continentes, cruza mares y montañas, visita ciudades grandes y pequeñas, recorre aldeas y caminos y sostiene entrevistas con millares de personas en todas partes, en busca de justicia. Su esposo, Gerardo Hernández Nordelo, está condenado a dos cadenas perpetuas más 15 años de cárcel en una prisión de los Estados Unidos, sin haber cometido delito alguno y tan sólo por indagar acerca del accionar terrorista que las bandas anticubanas que operan en Miami a la sombra de la CIA, preparaban contra su país.

Detectado por los servicios secretos yanquis, Gerardo fue detenido intempestivamente el 12 de septiembre de 1998 y con él fueron privados de su libertad Fernando González, Antonio Guerrero, Ramón Labañino y René González. Ellos -“Los Cinco”, como los conoce el mundo- fueron procesados y condenados por la Corte de La Florida luego de un proceso cargado de irregularidades y vicios, a penas inhumanas, como la que se abate hoy sobre Gerardo, el más castigado de todos.

Dar la bienvenida a Adriana en el marco de este conflicto, es ciertamente mucho más que un deber. Es una exigencia elemental de dignidad y de decoro en un país como el nuestro en el que -desgraciadamente- hay todavía gente que desconoce la historia, cautiva como se encuentra en las redes de una prensa mafiosa y puesta al servicio de los opresores.

Adriana es, físicamente, una mujer frágil. Delgada, y casi pequeña, ha sabido acumular sin embargo, una energía excepcional. Eso es lo que la hace estar siempre atenta a las cosas, seguir despierta las palabras que se cruzan ante sus oídos y tener ante ellas una opinión ágil y aguda. No calla nunca cuando se trata de decir la verdad, ni cuando juzga su deber defender a su patria y a su pueblo.

Su primera presentación en Lima, la tuvo en un lugar simbólico: la Casa Museo José Mariátegui. Adriana concurrió allí para rendir homenaje al Amauta y compartir su tiempo con un acogedor núcleo de intelectuales, en el Rincón Rojo, en el mismo lugar en el que el autor de los “El Alma matinal…” intercambiaba impresiones con sus colaboradores y amigos de entonces, Adriana habló con fluidez en torno a su patria y su pueblo.

Fanny Palacios Izquierdo, la pintora peruana que tiene a su cargo un activo núcleo -“Intelectuales por los 5”- y que es hoy, al mismo Secretaria General de los Amigos de Mariátegui, la acogió con sentidas palabras comentando precisamente la sanción judicial impuesta por la jueza Lenard y la actitud de la ilustre visitante: “Bien podríamos decir que esta sentencia - y el hecho que Gerardo y sus hermanos de lucha se mantengan en prisión- podrían haber convertido en un verdadero infierno la vida de Adriana. Pero eso no es así. Y no lo es, porque ella se alimenta cotidianamente con el infinito amor de sus compatriotas, y con la solidaridad que es -como decía otro poeta: Pablo Neruda- el pan que nos entregan los pueblos en cada recodo del camino”

Y es que, en efecto, resulta sorprendente el elevado espíritu de lucha que muestra esta aguerrida mujer, y la inmensa dignidad de la que hace gala cuando aborda su causa ante cualquier escenario. Sin perder la calma y sin mostrar resentimiento alguno, recurre a palabras simples para expresar sus sentimientos, cargados de emoción y de ternura. Y no le falta humor para evitar el contraste del dolor y la pena, y asegura entonces que ella está aquí ahora sola, pero que mañana volverá con Gerardo para saludarlos a todos con un plato peruano y una copa de pisco.

Los más calificados poetas peruanos de nuestro tiempo Marco Martos, Arturo Corcuera, Hildebrando Pérez y otros, le tributaron un homenaje merecido y especial; y leyeron sus versos saludando su presencia y adhiriendo su poesía a la causa de los 5, en demanda de su inmediata libertad. De este modo, un sentido recital fue el marco más logrado para este encuentro entre justicia, belleza y poesía.

Nadie era ajeno, por cierto al dolor que embargaba a Adriana en esa circunstancia, pero todos éramos conscientes que ella era capaz de mostrar la fuerza requerida por la circunstancia y luchar aún mucho más para alcanzar su más caro objetivo: la libertad de Gerardo y sus compañeros.

En este marco, como se sabe, recientemente el abogado norteamericano Martin Garbus –encargado de la causa- puso en evidencia en tinglado mañoso que se pusiera en marcha para distorsionar el sentido de la justicia en el juicio contra los 5. Denunció, en efecto, los afanes de la prensa vendida que transgredió la verdad para influir en un Jurado débil y obsecuente. En tan sólo 194 días, el Nuevo Herald divulgó 806 artículos con influencia negativa sobre el juicio, mientras en idéntico lapso The Miami Herald presentó a la opinión pública otros 305. Todos estos materiales fueron sufragados por el Estado Norteamericano con recursos de los contribuyentes.

En total ambos periódicos sumaron 1 111 artículos, un promedio de más de cinco por día, denigrando a los procesados en Miami. La declaración de Garbus permitió conocer la selección de los periodistas financiados para generar y alimentar un ambiente hostil que condujera a la condena de Gerardo y sus compañeros, así como las motivaciones de esas personas para aceptar el dinero. En la relación de contratados aparece, entre otros, uno conocido colaborador de la página editorial del diario “El Comercio” de Lima: Carlos Alberto Montaner. Y es bueno que se precise que las sumas recibidas por los beneficiarios oscilan entre los 3 000 y los cien mil dólares.

Así fue, en efecto, comprando testimonio, como la Corte Federal de La Florida urdió las condenas contra los 5. Años más tarde, las “cadenas perpetuas” dictadas contra Ramón Labañino y Antonio Guerrero, fueron “revisadas” y convertidas en décadas de carcelería. Pero la sanción contra Gerardo se mantuvo incólume porque simboliza el odio del Imperio contra Cuba.

En los próximos meses se celebrarán en Estados Unidos las elecciones presidenciales y parlamentarias. Una magnífica oportunidad para Barack Obama. Si gana podrá disponer la libertad de los 5 en medio de una significativa victoria que le permitirá estar cuatro años más en la casa Blanca. Y si pierde, tendrá la ocasión de despedir su gestión con un acto de justicia que el mundo demanda.

En el Perú, un país de cultura milenaria y de urgencias sociales que alientan la vida y tocan las puertas de la esperanza; muchos esperan la decisión del Premio Nobel de la Paz con la idea de que, finalmente, se hará justicia.

El Encuentro de Chiclayo de las Casas de la Amistad, que brindó su más amplio respaldo a la lucha que libra por esta causa Adriana Pérez, resolvió insistir ante el Gobierno de los Estados en legítima demanda de justicia. Y es que allí, todos fuimos conscientes de una verdad que fuera proclamada en su momento por las grandes figuras de nuestra historia: la justicia que tarda, no es justicia. Gerardo y sus compañeros no pueden estar un día más en prisión. (fin)